Les entrées
- Terrine de chevreuil maison aux cornes d’abondances 17.-
- Cassolette de Champignons des bois 18.-
- Crème de potiron et magret de canard fumé 16.-
- Terrine de foie gras de canard et sa compote de figue 22.-
Les mets
- Civet de chevreuil grand-mère 38.-
- Médaillons de Chevreuil aux pain d’épice 47.-
- Mignons de sanglier aux 3 poivres à la williamine 45.-
- Filets de cerf aux chanterelles 47.-
- L’assiette du chasseur bredouille 36.-
- Menu du chasseur 69.-
- – Terrine de chevreuil ou Crème de potiron
- – Médaillons de chevreuil au pain d’épice
- – Pruneaux tiède au porto glace cannelle ou Soufflé glacé à l’absinthe
- Selle de Chevreuil Grand-Veneur 67.- Uniquement sur commande dés deux personnes ainsi qu’à l’ensemble de la table
Auberge de la Couronne Fiez 