Carte des mets

Les Entrées 

  • Salade panachée / Verte 
  • Cassolette de champignons  (7 sortes )
  • Terrine du chef maison 
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Mets de brasseri

  • Croûte forestière (7 sortes )
  • Langue de boeuf sauce câpres 
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  • Fondue au Mauler 

Les Poissons

  • Filets de perche du Lac de Neuchâtel
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  • Filets de bondelle  

Les Viandes

  • Entrecôte de boeuf du pays 
  • Entrecôte de cheval 
  • Stek de boeuf et cheval 
  • Filet de boeuf 
  •  

Sauce à choix:

  • Sauce maison 
  • Beurre aux herbes 
  • 3 poivres à la williamine  
  • Champignons (7 sortes )
  • Beurre aux truffes de la région 

Pour les bout’choux

  • Perche, Jambon Schiken, steak etc …….